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ミュゼボンヴィヴァン アラカルト&メニュー

メニュー更新 2011/2/12

こちらのイベントは終了いたしました。
ありがとうございました。

*シャンベルタンと究極のマリアージュ
〜シャンベルタンとドンブ産の最上級ウズラの古典的マリアージュ〜
要予約
 
日時4月22日(金)23日(土)  18:00〜19:30のお好きな時間にご予約、ご来店ください。
お一人様10,000円 限定20食
 
場所 ミュゼ ボンヴィヴァン
お料理メニュー
〜シャンパンと8種類の一口オードブルの味遊び〜
前菜盛り合わせ ミュゼスタイル
 
〜若いシャトー フュイッセと春をイメージして〜
サクラマスのミキュイ
スモーキーなジャガイモとポワローのパレ
田ゼリ、ノビル、クレソン・・・野草のブールコンポゼ
 
〜偉大なる2つの皇帝〜
シャンベルタンとドンブ産のウズラ(インペリアル)
押し麦と黒トリュフのリゾットを包み込んで
 
〜ヴィノカカオと桜の新しいマリアージュ〜
桜のマカロン
蜂蜜でコンフィにした生姜のピュレとマスカルポーネのクリーム
桜のアイスクリームと共に
ワインメニュー
〜シャンパン〜
ニコラ フィアット パルティキュイエール
 
〜ロゼワイン〜
シャトー ド ゼグリエスのタヴェル ロゼ 2009年
 
〜白ワイン〜
ブルゴーニュ アリゴテ 2006年
 
〜古樹から造られる〜
シャトー ド フュイッセ 2004年
 
〜赤ワイン〜
ジュヴレ シャンベルタン
セラファンとクロード デュガの飲み比べ
 
シャンベルタン 2006年
シェゾー
 
〜デザートワイン〜
カカオを漬け込んだワイン
ヴィノカカオ


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phone 059-223-7070
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