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メニュー更新　2012/04/16

デジュネ……\1,890

前菜またはスープ
（前菜とスープ、どちらもお召し上がりの場合、プラス\500）

魚料理または肉料理

珈琲または紅茶

デジュネにデザート盛り合わせ付き・・・\2,310

※プラス\500でメインのお料理を、美杉産鹿肉に変更できます。
（少々お時間いただきます。）

期間限定特別ランチについてはこちらをどうぞ

〜本日の前菜〜

〜本日の魚料理〜
市場と相談して

〜ロゼに仕上げた熟成和牛〜
食べ頃の部位

〜デザート〜

珈琲または紅茶


（お料理の内容はスタッフにお尋ねください）

【要予約】

〜小さなオードブルの盛り合わせを本日のスタイルで〜

〜美杉の坂本さんが作った凍み大根と人参〜
付け合わせのフォワグラと

〜白身魚のグラサージュ　カニ味噌の香り〜
手長海老と色々な野菜を添えて

〜ロゼに仕上げた特選和牛〜
食べ頃の部位を
または
〜本日の肉料理〜
数種類よりお選びいただけます

〜デザート〜

珈琲または紅茶

その他の肉料理・・・北海道産仔羊、仏産シャラン鴨、
仏アンジュ産ウズラ、国産ジビエなど 入荷次第で
ご用意できます。スタッフにお尋ねください。