伊勢赤鶏もも肉ときのこのフリカッセ、エストラゴン風味 三重県玉城産豚肩ロース肉の網焼き シャンピニオンデュクセルのソース オーストリア産仔羊の骨付き網焼き、エルブドプロヴァンスの香り イベリコ豚ベジョータ肩ロース肉のカツレツ、しょうが風味の野菜ピュレソース ホーレン草の手打ちヌードル添え 伊勢市朝熊山、野生猪のロース肉薄切り、粒マスタードソース 伊勢市朝熊山、野生雌鹿のメダイヨンステーキ ラズベリーヴィンコット入り赤ワインソース フランス、シャラン鴨（窒息鴨）の胸肉のロースト 鴨のジュとハーブオイルソース プラス１，０００円 松阪牛いちぼ肉・みすじ肉（希少部位）のステーキ プラス１，０００円
