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よこわまぐろのカルパッチョ　グレープフルーツとからすみ添え
ハラワタのブルーチーズ風味

本日のスープをお選びください

本日入荷した、鳥羽、志摩の白身魚の盛り合わせ
近郊農家の野菜とタップナードソース

又は

（下記メニューより一品お選び下さい）

伊勢赤鶏もも肉ときのこのフリカッセ、エストラゴン風味　

三重県玉城産豚肩ロース肉の網焼き　シャンピニオンデュクセルのソース

オーストリア産仔羊の骨付き網焼き、エルブドプロヴァンスの香り

イベリコ豚ベジョータ肩ロース肉のカツレツ、しょうが風味の野菜ピュレソース
ホーレン草の手打ちヌードル添え

伊勢市朝熊山、野生猪のロース肉薄切り、粒マスタードソース

伊勢市朝熊山、野生雌鹿のメダイヨンステーキ　
ラズベリーヴィンコット入り赤ワインソース　　　　　　　　　　　　　　　　　

フランス、シャラン鴨（窒息鴨）の胸肉のロースト
鴨のジュとハーブオイルソース　プラス１，０００円　

松阪牛いちぼ肉・みすじ肉（希少部位）のステーキ　プラス１，０００円

パン・スープ・ワゴンサーヴィスのデザート・コーヒーが付きます。