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フレンチレストラン


2011年11月1日からの新しいメニューです。
（2011/10/31up)

レジェ　2,100円　/　ジョリ　2,800円　
/　シュプレーム　3,500円　/　ヴォヤージュ　6,000円

レジェコース

2,100円（税サ込み）

近郊農家の野菜の入った
具沢山のポタージュ
パセリバターのクルトンと牛舌のブレゼ

錦爽鶏のポワレ
シェリーヴィネガーとハーブオイルのソース
じゃがいものグラタン添え

ジョリコース

2,800円（税サ込み）

人参のムース
シトロンヴィネガーの香り

伊勢湾のアナゴの燻製と
ノルウェーサーモンのマリネ
マイヤーレモン風味
蓮台寺柿とおかひじき、からし菜のサラダ

カボチャのスープ
生ハムのクロッカンとベビーリーフ添え

鳥羽答志島周辺であがった
一本釣りのスズキのエスカロップと
秋鮭のミルフィーユ
ブリオッシュパウダーと自家製イクラ添え
アサリのジュ入り温かいドレッシング

シュプレームコース

3,500円（税サ込み）

人参のムース
シトロンヴィネガーの香り

志摩であがった鯵の酢締め
マグロのタルタルと小野菜

鳥羽答志島で取れた
うたせ海老のクロケット

シャンピニオンの冷スープ
鴨胸肉とフォワグラ添え
シャンピニオンスライスと
マデラ酒風味のオニオンソテー

下記のメイン料理を
ひとつお選び下さい


料理に魚料理をプラスすると
プラス1,500円

ヴォヤージュコース

6,000円（税サ込み）

ようこそ伊勢志摩へ
（ひと口前菜９種盛り合わせ）

本日のスープ
（お選びください）

松阪牛ステーキの盛り合わせ １００ｇ
（部位をお尋ねください）

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全てのコースに盛り合わせのデザートとコーヒー又は紅茶をお付けします
《材料の入荷次第で内容がかわる事がございます》