五種類の前菜盛り合わせ

フレッシュフォワグラのポワレ
ポルト酒ソース

志摩産あわびのステーキ　香草風味
肝ソースとエスカルゴバターソース

本日のスープ

安乗産伊勢海老のポシェ
甲殻類ソース　香草添え